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楼主 发表于:2018-2-23 22:12:32 来自:安卓APP 回复:5(点赞:3) 阅读:

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艾草这么吃,方能扫净人体内恶寒,可惜很多人都还不会吃~

导读


艾草在我们客家地区特别的多,房前房后到处都是艾草,作为一个合格的客家人,你对家乡的艾草了解多少呢?艾草是什么?




艾草


是多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈香气。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝。茎单生或少数,高80-150(-250)厘米,有明显纵棱,褐色或灰黄褐色,基部稍木质化,上部草质,并有少数短的分枝,枝长3-5厘米;茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。艾草有多牛?




艾草


扫净女性体内恶寒。痛经实在是女人一辈子的内心隐痛,不少女人从中学开始,就会和痛经不期而遇。月经前就开始感觉四肢冰凉,小肚子冰凉,还不敢使劲按,按了就疼因为寒性的痛经是最常见的。道理其实挺简单的,你也能够一听就懂:俗话说“痛则不通,通则不痛”,气血不通,就是痛经的总病根。当然,导致气血不通 的原因有很多,气血虚、气血淤、气血寒、气血热。


普通人自己不太容易分清到底是哪种,脉摸起来有着沉紧的感觉,说明体内有寒;


再看舌苔,明显发白,月经量少,颜色黯,有血块。这都说明体内有寒,是最常见的寒性痛经;


像这样的寒性痛经是最常见的,应该是平时常吃凉东西,冷饮、雪糕、冰激凌、冷面什么的;


或者,常呆在空调开得很足的环境造成的;


再来看痛经的女性中,十个人里有七八个是这种类型,典型的症状是:月经前后感觉四肢冰凉,小肚子冰凉;月经量少,颜色黯,有血块。


痛经的时候,小肚子冰凉是很常见的,不过,有的人喜按,按一下就舒服多了,这是血虚的表现;


而有的人不敢使劲按,使劲按就很痛,这是血淤的表现;


还有人痛经的时候,小肚子不凉反热,月经量多、白带多,那是湿热型的表现;小编教你做一个“艾姜煮蛋”,不仅能养生治病,还能美味解馋呢。




做法


材料比例是:艾叶10克、干姜15克、 鸡蛋2个、红糖适量。


1、将干姜切片,和洗净的艾叶、鸡蛋一同放进锅里,


2、加适量清水,先用文火把鸡蛋煮熟。


3、然后,把煮熟的鸡蛋剥壳,再放进锅里药汁中煮10分钟,加进红糖。


4、一道热气腾腾、火力十足的 “艾姜煮蛋”就大功告成了,吃蛋喝汁,美味可口,但功效完全相当于苦口的中药。


这道药膳来源于古代名方中的艾姜汤,其中艾叶能暖气血而 温经脉,专治女性气血寒滞、腹中冷痛;干姜能去脏腑之沉寒,最擅治下焦虚寒、胃部冷痛;而在艾姜汤中加入鸡蛋和红糖,则能补血活血、扶正祛邪,让人尽享 “热情”的美味。


什么能祛寒呢?




驱寒


但凡热性、温性的中药乃至食物,都是清扫体内寒证的灵丹妙药。常见的艾叶就是其中一种。这些艾草菜肴怎么做?


适用于虚寒性出血及腹痛,对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,是一种妇科良药。现正是艾草上市的时候,艾草可做艾糍点心,加工成各种菜式和药膳。

1.艾草糍



艾糍:是传统的汉族小吃,一般在清明节食用。在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。这时客娘会带着孩子们把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了非常有名的客家美食的艾糍。


2.艾叶红糖荷包蛋



主材料:艾叶,红糖及鸡蛋


做法:艾叶10-15克放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟,然后沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋,蛋熟后放入红糖,吃蛋喝汤!


功效:对宫寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子,如果早上想多睡一会,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可!只需要5分钟哦!天热时,煮好的水别忘记放入冰箱啊!


3.食疗艾梗老鸡汤



主材料:鲜艾梗150克;(晒干的艾梗可以减半)老母鸡1只;(大约1500克左右) 精盐适量; 生姜10克; 清水适量;

做法 :将老母鸡放血宰杀,拔毛、去内脏,然后洗净、切成大块。把生姜洗净(不要去皮),再拍扁。瓦锅洗净,放进老母鸡、艾梗、生姜;加入清水。先用猛火烧开,煮约5分钟后,转换成小火煮,以水面有滚沸为度,约煮1.5~2小时即可。调入适量的精盐即可饮用。

特点: 清香四溢,味苦辛,对身体保健特别有益处。

【小贴士】因老母鸡去风效果好,故煲艾草汤一般选用它。若用新鲜艾梗煲汤,味道会更香。吃鸡肉时,若味太淡,可以点蘸酱油。汤中也可以加一点味精或鸡精,以增加鲜味感。你是不是财运不好,事业堪忧,感情不顺,身体不易。

4.艾草炒蛋



材料:艾草5棵,建议只要比较嫩的部分,鸡蛋两颗,盐少许

做法:摘新鲜艾草,切碎;打入两个鸡蛋,拌均匀;平底锅煎;卷成蛋卷,切断装饰。

5.香艾煲鸡



做法:嫩鸡一只切块放入砂锅内,加入姜丝,煮至开后再加入艾叶,见艾叶熟即可起锅。


【小贴士】用新鲜艾草煲鸡没有老艾那么苦,食之有一股浓香。


6.艾叶生姜煨鸡蛋



材料:艾叶15克,生姜25克,鸡蛋2个。


做法:将上3味加水适量同煮。待鸡蛋熟后,剥去蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋,每日2次。具有温经,止血,安胎,散寒作用。


7.艾叶薏仁粥



材料:艾叶6克,鸡蛋1个,薏仁50克,花椒、盐适量。


做法:将薏仁加水煮粥,备用。将艾叶与鸡蛋同煮至鸡蛋熟,取汤放入薏仁粥内;鸡蛋去壳,蘸花椒、细盐,与粥同食,每日2次。


8.香艾肉圆



做法:把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。

9.香艾饺子



做法:把猪肉或鸡肉以及艾草分别剁碎后加入盐、味精、生粉搅拌成馅,包成饺子煮熟即可。

好东西不要一人独享,也发给你的朋友们看看吧!





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来源:五华在线
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1楼  发表于:2018-2-24 10:41:38  来自:手机版

是好东西,可惜不是人人都喜欢那种味道。
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2楼  发表于:2018-2-24 14:22:31  来自:手机版

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